昨天半夜饿得不行，翻冰箱找出一堆杂粮，想着干脆煮锅八宝粥当早饭。结果水放多了，煮出来清汤寡水的，米是米水是水的，喝起来跟涮锅水似的。
今天一大早我就去菜市场，把红豆、绿豆、黑米、糯米、花生、莲子、红枣这些凑齐了。回家先把难煮的豆子和花生莲子挑出来，用凉水泡上。剩下的米类我就随便冲了冲水。
我记得上次失败就是没泡豆子，直接扔锅里煮，煮了一个钟头豆子还是硬的，米都烂成糊了。这回我学乖了，老老实实泡了俩小时。
把泡好的料全倒进电饭煲，加水的时候我犹豫了。上次就是水加太多搞砸的。这回我比平时煮米饭多加了半指节的水，大概就是水面高出米面一个半指节。
直接按了煮粥键，等煮开花了，我打开锅盖搅了搅，发现还是有点稀。这时候我突然想起我妈说过，要粘稠就得“搅合”。我就拿着勺子，顺着一个方向不停地搅，搅了大概五分钟，胳膊都酸了。
神奇的事情发生了，粥真的慢慢变稠了，米油都搅出来了。我又加了点冰糖，盖盖儿焖了十分钟。打开一看，嚯！这粘稠度绝了，勺子插进去都能立住！
根本不用加什么淀粉勾芡，就靠一把勺子搅合。以后谁再跟我说煮八宝粥难，我直接把锅端过去给他现场演示。
