昨天逛超市看到车厘子打折没忍住，手一抖买多了。拎回家才发愁，这玩意儿娇贵得很，放两天就容易蔫发霉。我琢磨着得想个招儿延长保鲜期，翻了好多资料加上自己折腾，总算摸出点门道。
我先找了个大盆，接满清水往里撒了一小撮食用小苏打。然后我把车厘子倒进去，用手轻轻搅和几下，让它们都沾上水。泡了大概十分钟左右，水面上就浮起一些灰尘和杂质。
接着我把烂的、有伤口的果子全挑出来扔一边，这些是坏事的源头，绝对不能留。好的车厘子捞出来放在沥水篮里，拿到电风扇前面吹了半小时，必须把表面水分彻底晾干，一点水珠都不能留。
我翻出几个保鲜袋，把干燥的车厘子分成小份装进去，每袋大概够吃一两天的量。装好后我捏紧袋口，对着袋子吹口气让它鼓起来，然后迅速扎紧——这样能减少果子被挤压，还能隔绝部分空气。
一步是把所有分装好的袋子塞进冰箱冷藏室最下层，那里温度最稳定。千万别清洗后湿漉漉地直接扔进去，也别用密封罐闷着，不然水汽散不出去更容易烂。
今天已经是第七天了，我打开一袋检查，果子梗还是绿的，捏起来硬挺，口感居然和刚买时差不多！不过有三点要特别注意：别提前洗、彻底晾干、坚决剔除坏果。只要这三步做到位，放一周基本没问题。
这回实践算是成功了，以后遇到打折还能放心囤货。你们要是也有好方法，欢迎交流！
