说起这事儿,那真是血泪教训。前几天我琢磨着做个水煮鱼,你知道的,得放点干辣椒和豆瓣酱啥的,那家伙,油锅一热,那辣椒味儿往外一冒,简直是香得不行。
我平时炒菜也不戴手套,图个方便嘛想着就是炒个辣椒油,应该没事,顶多洗洗手就得了。结果,我低估了这辣椒的威力。
刚炒完,我赶紧去水池子那儿洗手。拧开水龙头,想用水冲冲就完事。我错了,大错特错!用冷水冲完,那股辣味儿一点没少,反而感觉更刺激了,像是把辣椒素给“激活”了似的,那火辣辣的感觉往手上窜,简直想把手塞进冰块里。
接着我换了热水,心想热水能把油分冲掉,应该能好点。结果,那感觉更糟了,热水一冲,辣意直往毛孔里钻,整个手掌和手指头缝里都跟千万只蚂蚁在啃一样,疼得我直抽抽。

我赶紧拿肥皂搓,用了好几遍,搓得皮肤都发红了,可那辣劲儿就是不散,洗得我心都凉了半截。
我赶紧上网搜救命稻草,网上说的那些偏方,我是一个接一个地试。
折腾了快半小时,手才算彻底不那么疼了。我赶紧涂了点护手霜,给被折腾得够呛的皮肤缓和一下。这经历让我深刻反省,以后切辣椒,哪怕只是炒炒,也得老老实实戴上手套,不然这遭罪可真是没白受。
现在想想,还是食用油那个方法最靠谱,先用油乳化掉辣椒素,再用洗洁精去除油污,这流程走下来,效果立竿见影,总比直接用水冲或者用盐搓要舒服得多。
