抄手，说白了就是四川那边的馄饨，北方人可能叫云吞或者扁食。我第一次自己包的时候，那叫一个手忙脚乱，皮子东倒西歪，馅料露着膀子，煮出来跟一堆烂泥巴似的。后来摸索了...